高血壓是一種影響人們健康和生活質量的常見病和多發病癥，又是冠心病、腦卒中、腎功能衰竭的最危險因素，防治高血壓，最重要的就是預防血管硬化，血管硬化與平日所進的飲食大有關系，如飲食得宜，可控制血壓的上升。
　　
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　　膳食處方一：山楂蘋果茶：將山楂和蘋果切成片形，每日加山楂蘋果一個，煮湯于飯前飲用，不但能降壓還能消食。連續服用，可由幫助。
　　
　　膳食處方二：紫菜湯：如血壓超過正常20-30毫升以下者，可用紫菜兩張，與芹菜、馬蹄、番茄、洋蔥同煮成湯，連吃十幾日后對降壓可見效果。
　　
　　膳食處方三：海蜇湯：用海蜇半斤，嫩鉤藤6錢同煮湯，早晚兩次服，此方對肥胖痰多，又有高血壓患者效果最佳。
　　
　　（二）高血壓病重癥：
　　
　　膳食處方一：山楂明礬番茄湯：山楂片5錢、明礬少量（經醫生指導量）、番茄三兩，煮湯飯后服用，若引起泄瀉明礬應減量。
　　
　　膳食處方二：豬腰杜仲湯：豬腰一只、杜仲6錢，煮成湯飲，每日服一次，連服五日可有效果。
　　
　　膳食處方三：雪梨羚羊角湯：雪梨性清涼，羚羊角能鎮定安神，平抑肝陽。用羚羊角粉末磨細，每日服3-9克，與雪梨汁調和服用，可有功效。
　　
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　　1、一切刺激食品，如烈酒、咖啡、濃茶等對高血壓患者皆不適應。
　　
　　2、肉類：特別是肥肉含有過高脂肪，常吃易使血管發生硬化，影響血壓，應盡量節制。
　　
　　3、鹽味濃厚的食品盡量避免食用，食鹽過多可引起高血壓。