Ⅱ型糖尿病是一種生活方式性疾病。進食過多，體力活動減少是Ⅱ型糖尿病最主要的環境因素，在醫學專業書上糖尿病的基礎性治療是飲食和運動治療，而后才是降糖藥的使用。

        為了積極高效的使DM患者養成健康的飲食習慣和生活方式，我院糖尿病系統調理項目為DM患者專設營養餐廳。營養餐的制作依據來源于中國居民膳食指南和腎病脾胃病科糖尿病系統調理項目的一百多名DM患者的臨床實踐，以及與北京和時惠眾醫學研究院的通力合作。在臨床實踐中發現，DM患者存在兩種不良心理狀態：一種是滿不在乎，認為日常飲食調理沒有什么了不起，表現為不重視飲食，不嚴格用藥等；另一種是過于小心，談病色變，對多數食物表現為升糖焦慮。

飲食控制是治療糖尿病的基礎

1、制定飲食計劃。根據患者的性別、年齡、體重、體力活動程度計劃好每天的總熱量、脂肪、蛋白質及糖的供應量。不能隨便進食，要嚴格執行并長期堅持。

2、控制主食量，每日主食以粗糧為好，如玉米面、小米等，每天飲食總熱量在符合疾病治療的前提下，妥善安排。三餐總熱量的分配：1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3或1/7、2/7、2/7、2/7，少量多餐。外出時應攜帶必要的食物，以保證按時就餐。

3、按規定進食仍感饑餓，可給予水煮蔬菜、黃瓜、西紅柿等充饑，不允許隨便增加主食。在血糖控制后，可適當吃一些梨、西瓜、橙子等。

4、禁食糖，忌辛辣、油膩、香燥食物，忌煙酒和高淀粉食物，如土豆、山芋、菱角、山慈菇等，少食煎炸食品。可多食洋蔥、黃瓜、南瓜、山藥等有治療作用的蔬菜。形體消瘦者，可適當增加蛋白質食物，如瘦肉、兔肉、雞肉、牛奶、山藥等養陰清熱生津之品。

        營養餐廳的理念是選擇新鮮衛生的多種多樣食物和適宜的烹飪方式，完成平均每天12種以上食材，一日六餐，正餐一湯一葷一素的個性化營養套餐。營養餐廳的宗旨是為每個糖尿病人提供個性化的飲食調理，使血糖、血脂、血壓、人體血液流變學等指標得到很好的改善，DM患者將科學地認識到若對飲食加以干預，并不影響生活質量，并且可以和正常人一樣享受生活和健康食物，為提高糖尿病患者的生活質量，防止和減少糖尿病并發癥的發生發展起到極其重要的作用。

DM患者的營養調理流程如下：

詢問病史（特別是糖尿病、糖尿病腎病病史、痛風病史）、飲食習慣、飲食禁忌和生活方式。

填寫膳食調查表，整體評估 。

精準計算能量，制作餐單，標明每個DM患者的飲食禁忌、口味偏好等特別注意事項。

當天采購新鮮衛生、本地本季的12~25種食材，由餐廳定時烹飪，準備好色香味俱全的營養餐食。

及時跟蹤DM患者血糖、血壓、體重等指標的變化，餐廳、主治醫師、營養師三方對接，迅速對餐單、運動量、使用藥物及患者心理進行調整。

因為專業，所以自信！

因為專業，所以信任！

營養咨詢：住院大樓七樓 腎病脾胃病科 

0737-4439212

營養餐廳：門診樓三樓 健康管理治未病中心

0737-4439001